Hotel Nordlys hledá kuchaře

Hledáme nadšeného kuchaře na letní brigádu s možností prodloužení spolupráce. Pracovní doba se bude střídat mezi snídaňovými, denními a večerními směnami – nástup dohodou. Pozice je přímo podřízena našemu šéfkuchaři a F&B manažerovi.

Náš hotel leží přímo u přístavu v Bodø s úchvatným výhledem na horský masiv Lofotveggen a na trasu Hurtigruten, jejíž lodě proplují přímo kolem hotelu. Disponujeme 144 plně vybavenými pokoji a konferenčními prostory pro až 350 osob. U nás se staneš součástí kolektivu, kde se dobře nálada šíří snadno a kde si kolegové předávají know-how, aby mohli nabízet to nejlepší ze služeb ve městě. Pracuje u nás přes 50 lidí napříč různými odděleními – recepce, rezervace, restaurace, kuchyně, konference i housekeeping. Naše snídaně jsou v Bodø pověstné – a to jak mezi hosty, tak mezi místními. Pravidelně pořádáme i společenské akce, jako jsou letní večírky nebo týmová setkání!

Náplň práce:

• Příprava a výroba snídaní, obědů, večeří a rautů
• Plánování a koordinace každodenního rozdělení práce
• Zajištění kvality při přípravě pokrmů
• Příjem zboží a správa skladu
• Dodržování systému HACCP (IK-mat)
• Péče o hosty
• Aktivní přístup ke snižování plýtvání potravinami

Co od tebe očekáváme:

• Výuční list nebo odpovídající praxe v oboru
• Dobrá znalost zásad HACCP
• Baví tě vytvářet skvělé gastronomické zážitky
• Jsi flexibilní a dokážeš hledat řešení
• Zvládáš vysoké tempo a máš přirozené zaměření na zákazníka
• Jsi zodpovědný/á
• Komunikuješ dobře písemně i ústně – v norštině i angličtině

Co ti nabízíme:

• Přátelský kolektiv a skvělé pracovní prostředí
• Možnosti dalšího profesního růstu
• Skutečnou odpovědnost a prostor ovlivňovat věci kolem sebe
• Zázemí silného týmu s hlubokými znalostmi v gastronomii a kuchyňském provozu