Kreativní kuchař/kuchařka studeného bufetu – zimní sezóna 2026/2027

Baví tě připravovat chutné pokrmy, pestré saláty a krásně upravené bufetové speciality? Láká tě strávit zimu v norských horách?

Lillehammer Fjellstue je malá rodinná horská chata ve Nordseter, pouhých 15 minut od Lillehammeru v Norsku. Hledáme kreativního, samostatného a spolehlivého kuchaře/kuchařku, kteří se přidají k našemu přátelskému mezinárodnímu týmu na zimní sezónu začínající koncem prosince 2026.

Hledáme někoho, kdo vaření skutečně baví, komu záleží na kvalitě a kdo si užije práci v malém, zavedeném kolektivu.

Naše kuchyně a filozofie jídla

Věříme, že dobré jídlo nemusí být složité. Každé ráno podáváme tradiční norský snídaňový bufet se studenými pokrmy. Večer pak hosté ocení večerní bufet s teplým rybím i masovým jídlem, polévkou, vegetariánskými možnostmi, čerstvými saláty, studenými rybími a masovými specialitami a dezertem dne. Nejsme velký hotel s nepřebernou nabídkou – soustředíme se na poctivé suroviny, pestrost, atraktivní prezentaci a jídla, která hosté skutečně milují.

Náplň práce

Tvou hlavní odpovědností bude příprava a prezentace studené části každodenního večerního bufetu, konkrétně:

• Příprava a krásné aranžování talířů se studenými rybími, masovými a slanými specialitami.
• Tvorba čerstvých, barevných salátů, zeleninových pokrmů a domácích dresinků.
• Příprava domácích vegetariánských koláčů, příležitostných pizz a dalších jednoduchých vegetariánských jídel.
• Příprava a aranžování studeného snídaňového bufetu na následující ráno.
• Prezentace a doplňování večerního bufetu během servisu.
• Plánování denní přípravy a množství jídla podle počtu hostů.
• Dodržování hygienických standardů, bezpečné zacházení s potravinami a udržování čisté, dobře organizované kuchyně.

Jsme flexibilní v rozdělování odpovědností mezi kuchaře podle potřeb týmu.

Koho hledáme

• Máš zkušenosti z profesionální kuchyně, restaurace, hotelu nebo cateringové firmy.
• Baví tě příprava studených pokrmů, salátů, zeleniny a vegetariánského jídla.
• Máš cit pro prezentaci a záleží ti na tom, aby jídlo vypadalo stejně dobře, jak chutná.
• Umíš pracovat samostatně, plánovat dopředu a převzít odpovědnost za svou část kuchyně.
• Ovládáš zásady potravinové hygieny, bezpečnosti a práce s alergeny.
• Dobře komunikuješ v angličtině.
• Jsi spolehlivý/á, flexibilní a rád/ráda pracuješ v malém týmu.
• Respektuješ různé pracovní styly a oceníš přátelské, podporující pracovní prostředí.

Formální kuchařské vzdělání je výhodou, ale praktické zkušenosti, spolehlivost a skutečná vášeň pro vaření jsou pro nás stejně důležité. Zkušenosti z menších restaurací, penzionů nebo kaváren jsou velmi vítány.

Pracovní doba a zimní životní styl

Pracovní doba je převážně odpoledne a večer. Nabízíme flexibilitu při sestavování směn – rozdělené směny jsou možné pro ty, kteří si chtějí přes den užít běžecké lyžování nebo jiné outdoorové aktivity. Nordseter je nádherná a klidná horská destinace s výbornými lyžařskými trasami a zimní přírodou přímo před dveřmi.

Co ti nabízíme

• Plný úvazek na sezónu od konce prosince 2026 do konce března / začátku dubna 2027.
• Bezplatné ubytování pro zaměstnance s vlastním soukromým pokojem a sdílenou kuchyní a obývacím prostorem (6 lidí).
• Přátelský mezinárodní tým s několika dlouholetými zaměstnanci.
• Malé rodinné pracoviště s osobní a přívětivou atmosférou.
• Dobře organizovaná kuchyně se zavedenými postupy a jasně rozdělenými odpovědnostmi.
• Možnost přinést vlastní nápady a kuchařské dovednosti do našeho pojetí jídla.
• Krásné horské prostředí a skvělé příležitosti pro běžecké lyžování a outdoor aktivity.

Jak se přihlásit

Rádi se dozvíme o tvých kuchařských zkušenostech a o tom, proč chceš zimu strávit u nás! Do přihlášky pošli:

• Životopis (CV).
• Motivační dopis – proč chceš pracovat na Lillehammer Fjellstue.
• Pracovní reference od předchozích zaměstnavatelů.
• Stručný popis tvých zkušeností se studeným bufetem, saláty, vegetariánskou kuchyní a prezentací jídla.

Fotografie jídel, která jsi sám/sama připravil/a, jsou velmi vítány!