Šéfkuchař / Šéfkuchařka

Chceš vést kuchyni na jednom z nejkrásnějších horských středisek Norska? Nystua Skeikampen hledá nadšeného a akčního šéfkuchaře / šéfkuchařku na zimní sezónu 2026–2027. Nabízíme ti příležitost spojit každodenní práci v kuchyni s vedením týmu v prostředí, kde vládne kvalita, skutečná pohostinnost a skvělé zážitky pro hosty.

Nystua je přirozené setkávací místo v Skeikampenu, které po celou zimní sezónu vítá majitele chat, lyžaře, místní obyvatele, skupiny i firemní akce.

Náplň práce

• Každodenní vedení a provozní řízení kuchyně
• Personální odpovědnost za kuchyňský tým
• Tvorba rozvrhů a plánování pracovní síly
• Objednávky, příjem zboží a správa skladu
• Zajišťování důsledných postupů v oblasti potravinové bezpečnosti, BOZP a interní kontroly
• Aktivní snižování plýtvání potravinami
• Správa vztahů s dodavateli
• Plánování a realizace eventů, firemních akcí a skupinových rezervací
• Úzká spolupráce s ředitelem provozu a zbytkem managementu

Koho hledáme

• Máš zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo sous chefa s vedením týmu
• Máš kuchařskou kvalifikaci nebo odpovídající praxi
• Jsi přirozená autorita, která umí inspirovat ostatní
• Rozumíš efektivnímu provozu a řízení kvality
• Máš solidní znalosti potravinové bezpečnosti a profesionálního kuchyňského provozu
• Baví tě dynamické a pestré pracovní prostředí
• Jsi strukturovaný/á, orientovaný/á na řešení a dbáš na kvalitu
• Motivuje tě rozvíjet lidi a budovat silné týmy
• Domluvíš se anglicky nebo některým ze skandinávských jazyků

Co ti nabízíme

• Klíčovou vedoucí roli na atraktivní horské destinaci
• Velký vliv na rozvoj a podobu kuchyňského provozu
• Silné profesionální zázemí v oblasti gastronomie a restauračního provozu
• Úzkou spolupráci se zkušenými manažery a šéfkuchaři v rámci Resthon
• Skvělé možnosti rozvoje a kariérního růstu v rámci skupiny
• Atraktivní pracovní podmínky
• Přístup k zaměstnaneckým benefitům a slevovým programům Thon Group
• Pomoc s hledáním ubytování pro správného kandidáta
• Pestré a přátelské pracovní prostředí po celou sezónu

O nás

Nystua Skeikampen provozuje společnost Resthon AS, divize restaurací a pohostinství skupiny Thon Group. Resthon se zaměřuje na kvalitu, skvělé produkty a nezapomenutelné zážitky pro hosty. Thon Group je jedna z největších soukromých společností v Norsku s působností v hotelnictví, nemovitostech a gastronomii — a nabízí skutečné možnosti kariérního růstu v prostředí postaveném na důvěře, angažovanosti a kreativitě.

Po skončení zimní sezóny může existovat možnost dalšího zaměstnání. Přihlášky jsou průběžně vyhodnocovány — těšíme se na tebe!