Šéfkuchař – Gastro Catering

Hledáme zapáleného a spolehlivého šéfkuchaře na zastupující pozici v oblasti cateringu. Přebereš celkovou odpovědnost za každodenní provoz kuchyně i cateringovou výrobu. Budeš vést tým, dbát na vysokou kvalitu všech dodávek a aktivně se podílet na rozvoji jídelníčků a konceptů.

Náplň práce

• Odborné vedení cateringu a každodenního provozu kuchyně
• Tvorba jídelníčků a příprava teplých i studených pokrmů
• Zajištění vysoké kvality, potravinové bezpečnosti a BOZP
• Personální řízení včetně plánování směn a pravidelného hodnocení zaměstnanců
• Ekonomická odpovědnost za spotřebu surovin, personální náklady a efektivní provoz
• Provádění kontrol kvality a řešení případných reklamací
• Rozvoj konceptů, jídelníčků a kvality dodávek

Co od tebe očekáváme

• Zkušenosti s vedením kuchyně, ideálně v cateringu nebo velkokuchyni
• Jistotu v manažerské roli a chuť rozvíjet lidi i celý tým
• Dobrou orientaci v provozu, logistice a ekonomice
• Strukturovaný přístup, zaměření na řešení a smysl pro kvalitu
• Schopnost pracovat ve vysokém tempu a dynamickém prostředí
• Znalost potravinové bezpečnosti a zásad BOZP

Co ti nabízíme

• Zajímavou zastupující pozici v rostoucí společnosti
• Skvělý kolektiv a příjemné pracovní prostředí
• Možnost skutečně ovlivnit podobu jídelníčků, konceptů i dalšího směřování
• Pestrou práci s vysokou mírou odpovědnosti

Zastupující pozice je na období od 1. července 2026 do 4. ledna 2027.