Kuchaři a kuchyňský personál (zimní sezóna)

Hledáme zkušené a zapálené členy kuchyňského týmu, kteří se k nám přidají na zimní sezónu 2026/27 v restauraci De Tre Nonner a hotelu St. Elisabeth v Tromsø. De Tre Nonner je restaurace zaměřená na kvalitu, severskou kuchyni a lokální produkty od místních dodavatelů. Provoz probíhá ve dvou službách: snídaně a večeře à la carte.

Hledáme nadšené, spolehlivé a týmově orientované lidi, kteří chtějí přispět k dalšímu rozvoji naší kuchyně a restauračního konceptu.

Obsazujeme tyto pozice:

• 1× Šéfkuchař (Head Chef)
• 1× Sous Chef
• 1× Kuchař
• 2× Kuchyňský pomocník
• 1× Kuchyňský pomocník (Amalie Hotel)

Šéfkuchař – požadujeme:

• Minimálně 5 let zkušeností na pozici šéfkuchaře nebo sous chefa
• Silné zkušenosti s à la carte provozem
• Dobrá znalost severské a kvalitní kuchyně
• Schopnost vést tým a budovat dobrou pracovní atmosféru
• Samostatnost a schopnost přebírat odpovědnost

Šéfkuchař – náplň práce:

• Tvorba menu a rozvoj restauračního konceptu
• Školení a koučování kuchyňského personálu
• Organizace směn a každodenního provozu kuchyně
• Udržování vysokých standardů kvality a prezentace pokrmů
• Správa potravinové bezpečnosti (IK-MAT)
• Objednávky a řízení zásob
• Sledování a kontrola food cost
• Budování silného kuchyňského týmu

Šéfkuchař dostane reálnou příležitost formovat koncept a menu De Tre Nonner a sestavit vlastní tým – v malé, přátelské struktuře s rychlým rozhodováním.

Kuchař – požadujeme:

• Zkušenosti z à la carte provozu
• Vášeň pro kvalitní jídlo a suroviny
• Schopnost pracovat efektivně v rušné kuchyni
• Spolehlivost a týmový duch

Kuchyňský pomocník – požadujeme:

• Předchozí zkušenost v kuchyni je výhodou, ale není podmínkou
• Spolehlivost, pracovitost a chuť se učit
• Pozitivní přístup a zájem přispívat k dobré pracovní atmosféře

Co ti nabízíme:

• Sezónní pozice od poloviny listopadu 2026 do konce března 2027
• Možnost ubytování
• Kvalitní a ambiciózní kuchyňský provoz
• Pracoviště v Tromsø
• Konkurenceschopný plat a benefity
• Možnost ovlivňovat a rozvíjet restaurační koncept
• Malý a sehraný tým s krátkými rozhodovacími cestami

Přihlášky vyhodnocujeme průběžně, takže neváhej a ozvi se co nejdříve!