Sous-chef

Hledáme sous-chefa, který chce vařit jídlo, jež má smysl — pro ty, kdo ho jedí, i pro ty, kdo ho připravují.

V naší kuchyni pracujeme v těsném kontaktu se surovinami. Řídíme se ročními obdobími, snažíme se co nejlépe využít to, co k nám přichází, a plýtvat co nejméně. Někdy to znamená nakládání a pečení, jindy plný servisní provoz v plné rychlosti. Jsme parta, které záleží na lidech — a dbáme na to, aby se u nás každý cítil dobře.

Náplň práce

• Být klíčovou součástí provozu kuchyně po boku šéfkuchaře
• Udržovat přehled v rušných chvílích a přinášet klid tam, kde je potřeba
• Zajišťovat konzistentní kvalitu každého vydaného jídla
• Starat se o lidi kolem sebe a budovat skvělý tým
• Mít kontrolu nad surovinami, objednávkami a odpady

Co od tebe očekáváme

• Máš zkušenosti z kuchyně a nebojíš se zodpovědnosti
• Jsi přítomný/á při servisu a baví tě rychlé tempo
• Jsi systematický/á a umíš udržet plynulý chod
• Zajímají tě suroviny, ale nepotřebuješ z toho dělat vědu
• Jsi týmový hráč, který táhne ostatní nahoru

Co ti nabízíme

• Kuchyni, která spolupracuje přímo s farmáři a výrobci — včetně vlastní farmy a pekárny
• Prostor pro vlastní iniciativu, testování a rozvoj
• Tým, na který se můžeš spolehnout
• Pracoviště, které se snaží dělat věci pořádně
• Možnost růst jako profesionál ve svém oboru
• Zázemí většího a rozmanitého světa Kolonihagen

Zní ti to jako něco pro tebe? Napiš nám pár slov o sobě a o tom, co jsi dosud zažil/a. Těšíme se na tebe!