Sous Chef pro banketové oddělení

Uprostřed srdce Osla stojí jeden z největších a nejdynamičtějších hotelů v Norsku. S 810 pokoji, špičkovými restauracemi a jedinečnou polohou přímo u hlavního vlakového nádraží nabízíme prostředí, kde se dějí velké věci – a teď hledáme právě tebe.

Hledáme Sous Chefa pro banketové oddělení

Baví tě pracovat v kuchyni, kde je pořád akce, ale zároveň víš, že skvělý výsledek tkví v detailech? Chceš zanechat vlastní otisk na banketech, které navštěvují stovky i tisíce hostů? Pak je tahle role přesně pro tebe.

Náplň práce

• Zajišťuješ, aby 10 i 1 000 hostů dostalo stejně vysokou kvalitu a nezapomenutelný kulinářský zážitek – pokaždé.
• Máš přehled o skladových zásobách a umíš využít to nejlepší ze sezónních surovin, včetně bylinek z naší střešní zahrady Grow Hub.
• Pomáháš šéfkuchaři s plánováním směn a zajištěním personálu.
• Vedení směny ve spolupráci s šéfkuchařem nebo jeho zástupcem.
• Úzká spolupráce s event koordinátory, číšníky a vedoucími restaurace pro hladký průběh banketů.
• Zajišťuješ plnění logistických požadavků a specifikací klientů.
• Přinášíš nápady na inovace a aktualizace menu.
• Dodržuješ skladovací a hygienické postupy (HACCP / IK Mat).
• Podílíš se na školení a rozvoji kuchyňského týmu.

Co ti nabízíme

• Moderně vybavená kuchyně, kde máš prostor pro kreativitu a vlastní nápady.
• Práci v jednom z největších a nejzajímavějších hotelů v celém Norsku.
• Dynamický tým a příležitost být součástí skutečně výjimečných gastronomických zážitků.

Pracovní doba zahrnuje směnný provoz ve všední dny i o víkendech.