Kuchaři a kuchyňský personál (sezóna 2026/27)

Hledáme zkušené kuchaře a kuchyňský personál do našeho hotelu a restaurace De Tre Nonner v Tromsø na zimní sezónu 2026/27 (polovina listopadu 2026 – konec března 2027).

De Tre Nonner je restaurace zaměřená na kvalitu s nordicky inspirovanou kuchyní postavenou na lokálních produktech a dodavatelích. Kuchyně pracuje ve dvou provozech: snídaně a večeře à la carte.

Hledáme nadšené, spolehlivé a týmově orientované lidi, kteří chtějí přispět k dalšímu rozvoji naší kuchyně a konceptu restaurace.

• 1× Šéfkuchař
• 1× Sous Chef
• 1× Kuchař
• 2× Kuchyňský asistent

Šéfkuchař – požadujeme:

• Minimálně 5 let zkušeností na pozici šéfkuchaře nebo sous chefa
• Silné zkušenosti s provozem à la carte
• Znalost nordické a kvalitní kuchyně
• Schopnost vést tým a rozvíjet ho
• Samostatnost a smysl pro zodpovědnost

Šéfkuchař – náplň práce:

• Tvorba menu a rozvoj konceptu restaurace
• Školení a mentoring kuchyňského personálu
• Organizace pracovních rozvrhů a každodenního provozu kuchyně
• Udržování vysokých standardů kvality a prezentace pokrmů
• Zajištění potravinové bezpečnosti (IK-MAT)
• Objednávky a řízení skladových zásob
• Sledování a kontrola nákladů na potraviny
• Budování silného kuchyňského týmu

Jako šéfkuchař budeš mít reálnou možnost formovat koncept a menu restaurace De Tre Nonner a sestavit vlastní tým – v malém, sehraném provozu s rychlým rozhodováním a přímým vlivem na chod restaurace.

Kuchař – požadujeme:

• Zkušenosti z à la carte provozu
• Vášeň pro kvalitní jídlo a dobré suroviny
• Schopnost pracovat efektivně v rušné kuchyni
• Spolehlivost a týmový duch

Kuchyňský asistent – požadujeme:

• Předchozí zkušenosti v kuchyni jsou výhodou
• Spolehlivost, pracovitost a chuť se učit
• Pozitivní přístup a schopnost přispět k dobré pracovní atmosféře

Co ti nabízíme:

• Sezónní pozice od poloviny listopadu 2026 do konce března 2027
• Možnost ubytování
• Kvalitní kuchyně s ambicemi a vizí
• Pracoviště v Tromsø
• Konkurenceschopný plat a benefity
• Možnost ovlivnit a rozvíjet koncept restaurace
• Malý a sehraný tým s plochou hierarchií

Přihlášky přijímáme průběžně – čím dříve se ozveš, tím lépe!